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 ﷯ Receitas ﷯
Ingredientes: Massa: – 3 xícaras (chá) de grão-de-bico – 2 colheres (sopa) de azeite extravirgem – 3 dentes de alho – 1 colher (café) de sal marinho Recheio: – 2 e 1/2 xícaras (chá) de frango desfiado – 2 colheres (sopa) de azeite extravirgem – 3 dentes de alho – 1 cebola inteira picada – 1 copo (200 ml) de molho de tomate – 4 xícaras (chá) de palmito pupunha picado – 1/2 xícara (chá) de cheiro-verde picado – 1/4 de xícara (chá) de manjericão picado – Sal a gosto Modo de preparo: Coloque o grão-de-bico de molho por 2 horas. Em seguida, cozinhe-o por 45 minutos. Escorra a água e bata o grão-de-bico em liquidificador com o azeite, os dentes de alho e o sal até obter uma massa homogênea. Forre uma fôrma refratária média (cerca de 33 x 22 cm) com metade da massa e reserve a outra metade. Prepare o recheio refogando o frango desfiado com o azeite, o alho e a cebola. Adicione o molho de tomate, o palmito picado, o cheiro-verde e o manjericão. Acerte o sal e cozinhe até ficar macio. Recheie a massa e cubra com o restante dela, pincele com azeite e leve ao forno preaquecido por 30 minutos ou até dourar.
 Empadão de grão de bico sem glúten
Quibe de Carne e Quinoa
Ingredientes: • 500 gramas de carne moída (patinho) • 2 xícaras de quinoa em grãos • 1 cebola grande • 1 xícara de manjericão picado • 1 xícara de hortelã picada • 3 tomates picados ou em rodelas para o recheio • 2 cebolas picadas ou em rodelas para o recheio • azeite de oliva a gosto • sal a gosto Modo de Preparo: 1. Ferver a água, depois de fervida diminua o fogo e coloque a quinoa em grão e deixe de 10 a 12 minutos no fogo baixo. Coe e deixe a quinoa esfriar e crescer. 2. Misture a quinoa com carne e tempere a gosto, junte o manjericão e 1 cebola (cortada em cubos). 3. Em uma assadeira, coloque uma camada da mistura da carne, depois o recheio (tomates e cebolas), azeite de oliva à vontade, sal e cubra com carne. 4. Passe um pouco de óleo por cima e asse em forno por cerca de 45 minutos.
Ingredientes: . 2 claras de ovos . 1 colher (sopa cheia) de farelo de aveia . 1 colher (sopa cheia) de queijo tipo cottage ou de sua preferência (amasse com um garfo se for um queijo de consistência firme) sal e temperos a gosto. Modo de preparo: Em um prato fundo bata as claras ligeiramente. Acrescente o farelo de aveia e o queijo cottage e misture até obter ponto de mingau. Tempere com sal, orégano ou ervas frescas, conforme preferir. Despeje a massa em uma frigideira anti-aderente untada com azeite de oliva (use um papel toalha ou guardanapo para untar rapidamente). Grelhe a panqueca tomando cuidado no momento de virá-la. Você pode fazer a panqueca sem gordura nenhuma, apenas use uma boa frigideira anti aderente, como as de cerâmica. Ingredientes: . 100g de frango desfiado . 1 colher de (sobremesa) de requeijão de búfala ou creme de ricota light . temperos a gosto: salsinha, cebolinha, sal, mostarda, alho, cebola Modo de preparo: Coloque o frango já desfiado em uma frigideira, e adicione os temperos de sua preferência. Não precisa usar óleo, se necessário vá pingando 1 colher de (sopa) de água no frango. Acrescente o requeijão ou creme de ricota e está pronto para rechear.
Panqueca Salgada
Panqueca de Banana com Frutas Vermelhas
Ingredientes: – 1 banana madura bem amassada – 1 ovo – 1 colher de sopa de farelo de aveia – 1 colher de sopa de geleia de frutas vermelhas sem açúcar Modo de Preparo: Misture bem os três primeiros ingredientes até formar uma massa homogênea. Use de três a quatro colheres de sopa da massa para forrar o fundo de uma frigideira pequena antiaderente untada e bem aquecida. Doure dos dois lados. Sirva com a geleia de frutas vermelhas (ou queijo cottage com 1 fio de mel).
Ingredientes: • ½ pepino pequeno • 1 pera • Um punhado de hortelã fresca • 1 limão descascado • 1 punhado de salsinha • ½ copo de água Modo de preparo: Bata todos os ingredientes no liquidificador e sirva imediatamente. Suco verde de ação detox, digestiva e diurética. Ótima opção para ingestão em jejum.
Suco Detox
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Ingredientes: Massa: – 3 xícaras (chá) de grão-de-bico – 2 colheres (sopa) de azeite extravirgem – 3 dentes de alho – 1 colher (café) de sal marinho Recheio: – 2 e 1/2 xícaras (chá) de frango desfiado – 2 colheres (sopa) de azeite extravirgem – 3 dentes de alho – 1 cebola inteira picada – 1 copo (200 ml) de molho de tomate – 4 xícaras (chá) de palmito pupunha picado – 1/2 xícara (chá) de cheiro-verde picado – 1/4 de xícara (chá) de manjericão picado – Sal a gosto Modo de preparo: Coloque o grão-de-bico de molho por 2 horas. Em seguida, cozinhe-o por 45 minutos. Escorra a água e bata o grão-de-bico em liquidificador com o azeite, os dentes de alho e o sal até obter uma massa homogênea. Forre uma fôrma refratária média (cerca de 33 x 22 cm) com metade da massa e reserve a outra metade. Prepare o recheio refogando o frango desfiado com o azeite, o alho e a cebola. Adicione o molho de tomate, o palmito picado, o cheiro-verde e o manjericão. Acerte o sal e cozinhe até ficar macio. Recheie a massa e cubra com o restante dela, pincele com azeite e leve ao forno preaquecido por 30 minutos ou até dourar.
 Empadão de grão de bico sem glúten
Quibe de Carne e Quinoa
Ingredientes: • 500 gramas de carne moída (patinho) • 2 xícaras de quinoa em grãos • 1 cebola grande • 1 xícara de manjericão picado • 1 xícara de hortelã picada • 3 tomates picados ou em rodelas para o recheio • 2 cebolas picadas ou em rodelas para o recheio • azeite de oliva a gosto • sal a gosto Modo de Preparo: 1. Ferver a água, depois de fervida diminua o fogo e coloque a quinoa em grão e deixe de 10 a 12 minutos no fogo baixo. Coe e deixe a quinoa esfriar e crescer. 2. Misture a quinoa com carne e tempere a gosto, junte o manjericão e 1 cebola (cortada em cubos). 3. Em uma assadeira, coloque uma camada da mistura da carne, depois o recheio (tomates e cebolas), azeite de oliva à vontade, sal e cubra com carne. 4. Passe um pouco de óleo por cima e asse em forno por cerca de 45 minutos.
Ingredientes: . 2 claras de ovos . 1 colher (sopa cheia) de farelo de aveia . 1 colher (sopa cheia) de queijo tipo cottage ou de sua preferência (amasse com um garfo se for um queijo de consistência firme) sal e temperos a gosto. Modo de preparo: Em um prato fundo bata as claras ligeiramente. Acrescente o farelo de aveia e o queijo cottage e misture até obter ponto de mingau. Tempere com sal, orégano ou ervas frescas, conforme preferir. Despeje a massa em uma frigideira anti-aderente untada com azeite de oliva (use um papel toalha ou guardanapo para untar rapidamente). Grelhe a panqueca tomando cuidado no momento de virá-la. Você pode fazer a panqueca sem gordura nenhuma, apenas use uma boa frigideira anti aderente, como as de cerâmica. Ingredientes: . 100g de frango desfiado . 1 colher de (sobremesa) de requeijão de búfala ou creme de ricota light . temperos a gosto: salsinha, cebolinha, sal, mostarda, alho, cebola Modo de preparo: Coloque o frango já desfiado em uma frigideira, e adicione os temperos de sua preferência. Não precisa usar óleo, se necessário vá pingando 1 colher de (sopa) de água no frango. Acrescente o requeijão ou creme de ricota e está pronto para rechear.
Panqueca Salgada
Panqueca de Banana com Frutas Vermelhas
Ingredientes: – 1 banana madura bem amassada – 1 ovo – 1 colher de sopa de farelo de aveia – 1 colher de sopa de geleia de frutas vermelhas sem açúcar Modo de Preparo: Misture bem os três primeiros ingredientes até formar uma massa homogênea. Use de três a quatro colheres de sopa da massa para forrar o fundo de uma frigideira pequena antiaderente untada e bem aquecida. Doure dos dois lados. Sirva com a geleia de frutas vermelhas (ou queijo cottage com 1 fio de mel).
Ingredientes: • ½ pepino pequeno • 1 pera • Um punhado de hortelã fresca • 1 limão descascado • 1 punhado de salsinha • ½ copo de água Modo de preparo: Bata todos os ingredientes no liquidificador e sirva imediatamente. Suco verde de ação detox, digestiva e diurética. Ótima opção para ingestão em jejum.
Suco Detox
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Ingredientes: Massa: – 3 xícaras (chá) de grão-de-bico – 2 colheres (sopa) de azeite extravirgem – 3 dentes de alho – 1 colher (café) de sal marinho Recheio: – 2 e 1/2 xícaras (chá) de frango desfiado – 2 colheres (sopa) de azeite extravirgem – 3 dentes de alho – 1 cebola inteira picada – 1 copo (200 ml) de molho de tomate – 4 xícaras (chá) de palmito pupunha picado – 1/2 xícara (chá) de cheiro-verde picado – 1/4 de xícara (chá) de manjericão picado – Sal a gosto Modo de preparo: Coloque o grão-de-bico de molho por 2 horas. Em seguida, cozinhe-o por 45 minutos. Escorra a água e bata o grão-de-bico em liquidificador com o azeite, os dentes de alho e o sal até obter uma massa homogênea. Forre uma fôrma refratária média (cerca de 33 x 22 cm) com metade da massa e reserve a outra metade. Prepare o recheio refogando o frango desfiado com o azeite, o alho e a cebola. Adicione o molho de tomate, o palmito picado, o cheiro-verde e o manjericão. Acerte o sal e cozinhe até ficar macio. Recheie a massa e cubra com o restante dela, pincele com azeite e leve ao forno preaquecido por 30 minutos ou até dourar.
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Quibe de Carne e Quinoa
Ingredientes: • 500 gramas de carne moída (patinho) • 2 xícaras de quinoa em grãos • 1 cebola grande • 1 xícara de manjericão picado • 1 xícara de hortelã picada • 3 tomates picados ou em rodelas para o recheio • 2 cebolas picadas ou em rodelas para o recheio • azeite de oliva a gosto • sal a gosto Modo de Preparo: 1. Ferver a água, depois de fervida diminua o fogo e coloque a quinoa em grão e deixe de 10 a 12 minutos no fogo baixo. Coe e deixe a quinoa esfriar e crescer. 2. Misture a quinoa com carne e tempere a gosto, junte o manjericão e 1 cebola (cortada em cubos). 3. Em uma assadeira, coloque uma camada da mistura da carne, depois o recheio (tomates e cebolas), azeite de oliva à vontade, sal e cubra com carne. 4. Passe um pouco de óleo por cima e asse em forno por cerca de 45 minutos.
Ingredientes: . 2 claras de ovos . 1 colher (sopa cheia) de farelo de aveia . 1 colher (sopa cheia) de queijo tipo cottage ou de sua preferência (amasse com um garfo se for um queijo de consistência firme) sal e temperos a gosto. Modo de preparo: Em um prato fundo bata as claras ligeiramente. Acrescente o farelo de aveia e o queijo cottage e misture até obter ponto de mingau. Tempere com sal, orégano ou ervas frescas, conforme preferir. Despeje a massa em uma frigideira anti-aderente untada com azeite de oliva (use um papel toalha ou guardanapo para untar rapidamente). Grelhe a panqueca tomando cuidado no momento de virá-la. Você pode fazer a panqueca sem gordura nenhuma, apenas use uma boa frigideira anti aderente, como as de cerâmica. Ingredientes: . 100g de frango desfiado . 1 colher de (sobremesa) de requeijão de búfala ou creme de ricota light . temperos a gosto: salsinha, cebolinha, sal, mostarda, alho, cebola Modo de preparo: Coloque o frango já desfiado em uma frigideira, e adicione os temperos de sua preferência. Não precisa usar óleo, se necessário vá pingando 1 colher de (sopa) de água no frango. Acrescente o requeijão ou creme de ricota e está pronto para rechear.
Panqueca Salgada
Panqueca de Banana com Frutas Vermelhas
Ingredientes: – 1 banana madura bem amassada – 1 ovo – 1 colher de sopa de farelo de aveia – 1 colher de sopa de geleia de frutas vermelhas sem açúcar Modo de Preparo: Misture bem os três primeiros ingredientes até formar uma massa homogênea. Use de três a quatro colheres de sopa da massa para forrar o fundo de uma frigideira pequena antiaderente untada e bem aquecida. Doure dos dois lados. Sirva com a geleia de frutas vermelhas (ou queijo cottage com 1 fio de mel).
Ingredientes: • ½ pepino pequeno • 1 pera • Um punhado de hortelã fresca • 1 limão descascado • 1 punhado de salsinha • ½ copo de água Modo de preparo: Bata todos os ingredientes no liquidificador e sirva imediatamente. Suco verde de ação detox, digestiva e diurética. Ótima opção para ingestão em jejum.
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Ingredientes: Massa: – 3 xícaras (chá) de grão-de-bico – 2 colheres (sopa) de azeite extravirgem – 3 dentes de alho – 1 colher (café) de sal marinho Recheio: – 2 e 1/2 xícaras (chá) de frango desfiado – 2 colheres (sopa) de azeite extravirgem – 3 dentes de alho – 1 cebola inteira picada – 1 copo (200 ml) de molho de tomate – 4 xícaras (chá) de palmito pupunha picado – 1/2 xícara (chá) de cheiro-verde picado – 1/4 de xícara (chá) de manjericão picado – Sal a gosto Modo de preparo: Coloque o grão-de-bico de molho por 2 horas. Em seguida, cozinhe-o por 45 minutos. Escorra a água e bata o grão-de-bico em liquidificador com o azeite, os dentes de alho e o sal até obter uma massa homogênea. Forre uma fôrma refratária média (cerca de 33 x 22 cm) com metade da massa e reserve a outra metade. Prepare o recheio refogando o frango desfiado com o azeite, o alho e a cebola. Adicione o molho de tomate, o palmito picado, o cheiro-verde e o manjericão. Acerte o sal e cozinhe até ficar macio. Recheie a massa e cubra com o restante dela, pincele com azeite e leve ao forno preaquecido por 30 minutos ou até dourar.
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Quibe de Carne e Quinoa
Ingredientes: • 500 gramas de carne moída (patinho) • 2 xícaras de quinoa em grãos • 1 cebola grande • 1 xícara de manjericão picado • 1 xícara de hortelã picada • 3 tomates picados ou em rodelas para o recheio • 2 cebolas picadas ou em rodelas para o recheio • azeite de oliva a gosto • sal a gosto Modo de Preparo: 1. Ferver a água, depois de fervida diminua o fogo e coloque a quinoa em grão e deixe de 10 a 12 minutos no fogo baixo. Coe e deixe a quinoa esfriar e crescer. 2. Misture a quinoa com carne e tempere a gosto, junte o manjericão e 1 cebola (cortada em cubos). 3. Em uma assadeira, coloque uma camada da mistura da carne, depois o recheio (tomates e cebolas), azeite de oliva à vontade, sal e cubra com carne. 4. Passe um pouco de óleo por cima e asse em forno por cerca de 45 minutos.
Ingredientes: . 2 claras de ovos . 1 colher (sopa cheia) de farelo de aveia . 1 colher (sopa cheia) de queijo tipo cottage ou de sua preferência (amasse com um garfo se for um queijo de consistência firme) sal e temperos a gosto. Modo de preparo: Em um prato fundo bata as claras ligeiramente. Acrescente o farelo de aveia e o queijo cottage e misture até obter ponto de mingau. Tempere com sal, orégano ou ervas frescas, conforme preferir. Despeje a massa em uma frigideira anti-aderente untada com azeite de oliva (use um papel toalha ou guardanapo para untar rapidamente). Grelhe a panqueca tomando cuidado no momento de virá-la. Você pode fazer a panqueca sem gordura nenhuma, apenas use uma boa frigideira anti aderente, como as de cerâmica. Ingredientes: . 100g de frango desfiado . 1 colher de (sobremesa) de requeijão de búfala ou creme de ricota light . temperos a gosto: salsinha, cebolinha, sal, mostarda, alho, cebola Modo de preparo: Coloque o frango já desfiado em uma frigideira, e adicione os temperos de sua preferência. Não precisa usar óleo, se necessário vá pingando 1 colher de (sopa) de água no frango. Acrescente o requeijão ou creme de ricota e está pronto para rechear.
Panqueca Salgada
Panqueca de Banana com Frutas Vermelhas
Ingredientes: – 1 banana madura bem amassada – 1 ovo – 1 colher de sopa de farelo de aveia – 1 colher de sopa de geleia de frutas vermelhas sem açúcar Modo de Preparo: Misture bem os três primeiros ingredientes até formar uma massa homogênea. Use de três a quatro colheres de sopa da massa para forrar o fundo de uma frigideira pequena antiaderente untada e bem aquecida. Doure dos dois lados. Sirva com a geleia de frutas vermelhas (ou queijo cottage com 1 fio de mel).
Ingredientes: • ½ pepino pequeno • 1 pera • Um punhado de hortelã fresca • 1 limão descascado • 1 punhado de salsinha • ½ copo de água Modo de preparo: Bata todos os ingredientes no liquidificador e sirva imediatamente. Suco verde de ação detox, digestiva e diurética. Ótima opção para ingestão em jejum.
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Ingredientes: Massa: – 3 xícaras (chá) de grão-de-bico – 2 colheres (sopa) de azeite extravirgem – 3 dentes de alho – 1 colher (café) de sal marinho Recheio: – 2 e 1/2 xícaras (chá) de frango desfiado – 2 colheres (sopa) de azeite extravirgem – 3 dentes de alho – 1 cebola inteira picada – 1 copo (200 ml) de molho de tomate – 4 xícaras (chá) de palmito pupunha picado – 1/2 xícara (chá) de cheiro-verde picado – 1/4 de xícara (chá) de manjericão picado – Sal a gosto Modo de preparo: Coloque o grão-de-bico de molho por 2 horas. Em seguida, cozinhe-o por 45 minutos. Escorra a água e bata o grão-de-bico em liquidificador com o azeite, os dentes de alho e o sal até obter uma massa homogênea. Forre uma fôrma refratária média (cerca de 33 x 22 cm) com metade da massa e reserve a outra metade. Prepare o recheio refogando o frango desfiado com o azeite, o alho e a cebola. Adicione o molho de tomate, o palmito picado, o cheiro-verde e o manjericão. Acerte o sal e cozinhe até ficar macio. Recheie a massa e cubra com o restante dela, pincele com azeite e leve ao forno preaquecido por 30 minutos ou até dourar.
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Ingredientes: • 500 gramas de carne moída (patinho) • 2 xícaras de quinoa em grãos • 1 cebola grande • 1 xícara de manjericão picado • 1 xícara de hortelã picada • 3 tomates picados ou em rodelas para o recheio • 2 cebolas picadas ou em rodelas para o recheio • azeite de oliva a gosto • sal a gosto Modo de Preparo: 1. Ferver a água, depois de fervida diminua o fogo e coloque a quinoa em grão e deixe de 10 a 12 minutos no fogo baixo. Coe e deixe a quinoa esfriar e crescer. 2. Misture a quinoa com carne e tempere a gosto, junte o manjericão e 1 cebola (cortada em cubos). 3. Em uma assadeira, coloque uma camada da mistura da carne, depois o recheio (tomates e cebolas), azeite de oliva à vontade, sal e cubra com carne. 4. Passe um pouco de óleo por cima e asse em forno por cerca de 45 minutos.
Ingredientes: . 2 claras de ovos . 1 colher (sopa cheia) de farelo de aveia . 1 colher (sopa cheia) de queijo tipo cottage ou de sua preferência (amasse com um garfo se for um queijo de consistência firme) sal e temperos a gosto. Modo de preparo: Em um prato fundo bata as claras ligeiramente. Acrescente o farelo de aveia e o queijo cottage e misture até obter ponto de mingau. Tempere com sal, orégano ou ervas frescas, conforme preferir. Despeje a massa em uma frigideira anti-aderente untada com azeite de oliva (use um papel toalha ou guardanapo para untar rapidamente). Grelhe a panqueca tomando cuidado no momento de virá-la. Você pode fazer a panqueca sem gordura nenhuma, apenas use uma boa frigideira anti aderente, como as de cerâmica. Ingredientes: . 100g de frango desfiado . 1 colher de (sobremesa) de requeijão de búfala ou creme de ricota light . temperos a gosto: salsinha, cebolinha, sal, mostarda, alho, cebola Modo de preparo: Coloque o frango já desfiado em uma frigideira, e adicione os temperos de sua preferência. Não precisa usar óleo, se necessário vá pingando 1 colher de (sopa) de água no frango. Acrescente o requeijão ou creme de ricota e está pronto para rechear.
Panqueca Salgada
Panqueca de Banana com Frutas Vermelhas
Ingredientes: – 1 banana madura bem amassada – 1 ovo – 1 colher de sopa de farelo de aveia – 1 colher de sopa de geleia de frutas vermelhas sem açúcar Modo de Preparo: Misture bem os três primeiros ingredientes até formar uma massa homogênea. Use de três a quatro colheres de sopa da massa para forrar o fundo de uma frigideira pequena antiaderente untada e bem aquecida. Doure dos dois lados. Sirva com a geleia de frutas vermelhas (ou queijo cottage com 1 fio de mel).
Ingredientes: • ½ pepino pequeno • 1 pera • Um punhado de hortelã fresca • 1 limão descascado • 1 punhado de salsinha • ½ copo de água Modo de preparo: Bata todos os ingredientes no liquidificador e sirva imediatamente. Suco verde de ação detox, digestiva e diurética. Ótima opção para ingestão em jejum.
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